2015年9月4日金曜日

んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ~
ザクっと味わい→これがメルロー ザ☆トリュフ
           空気となじむとドライフルーツの味わい
           最初のゴツゴツがウソみたい^^            

       合わせたい料理は、肉料理全般。

          煮ても、焼いても問題なし。レバーもいいね^^
      香ばしく焦げた脂感や、スパイシーな味付けのホルモン系、
                      やっぱり、おですね~
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ビーフステーキ                        右ローストポーク 

さて、イタリアのメルローなわけですよ。
勝手なアレで、もうしわけないんですが、
イタリアにメルローって、似合わないことないですか?
正直初耳ですもん。
そういう見地からも、興味津々で試飲したんですよね^^

さて、皆様のメルローに対するイメーヂって、どんな感じです??
もしかして、カベ・ソーよりまろやか、とか思ってません??
実は、メルローって、全然まろやかな品種じゃないんですよ。←私見^^
大文字屋的にメルローって土っぽくて、美味しくないワインが多い印象です。
実際、このロンバルディアのメルローにしても、
グラスに注いで即は、とてもじゃないですが、
誰にでもオススメ~的な、気分にはなりません。
上の方に「これが、メルロー ザ☆トリュフ」などと書いてますが、
山の腐葉土のニュアンスですわ。
そんなコト書いてたら誰もここまで読んでくれませんよね。
なので、トリュフと。実際キノコの胞子のニュアンスありますもん。

ただ、このワイン、ここから、空気となじんで味わいが開くのが
まぁ、非常なドラマなんですよね~
キノコの胞子的なミネラルと、タンニンがじんわり、柔らかくなり、
芳醇な紅茶の渋に変化して、
最終ドライフルーツを思わせるリッチな味わいに落ち着きます。
これが、ま~~ぁ美味しいんです。
ほんと、これが、リッチってもんですよ。

ここでお知らせ!
当店送料無料の条件は、

ワイン4本とお米関係5kg同梱と、
ワイン12本、
お会計金額2万円超です。
ま、色々考えて見て下さいな^^

赤白それぞれ、大体の価格帯と味わいでまとめてます。
あと一本何かあれば、送料無料って時に活用ください。
↓グラスの画像がリンクになってます!↓
       

       

       

       

   
大文字屋の最近の趣味は、もっぱら、料理とパン焼きです。
ワインって、絶対、料理と絡めないと、
オモシロさ半減ですよね^^


商品を選んで頂き、レジ精算を済ますせると、
システム上、お住まいの地域に応じて
「とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については、
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します。
お客様におかれましては、この内容に沿って処理願います。

クレジットカード決済も同様に
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。

2014年度を振り返って、思う事、
それは、神吉って本当に「いいところ」だなぁ~です。
いいところって、稲作にとっていいところでもあり、
人間の生活においても「いいところ」だと思います。
2014年になっても、いまだに熱帯夜が、殆どなくて、
エアコンの無い家があると言うこの現実。
これは、標高380mもある高原だからなんですよね。
道端のデジタル温度計の温度差が5℃くらいはありますもん。
で、高原ですが、盆地なんで、
真夏の昼間の気温は、楽に30度を超えてくれます。
ここ数年の偏西風の蛇行に起因する異常気象の影響も、
本当に無縁な地区なんですよね。
とは言うものの、2014年度は、8月の日照不足で、
穂の長さが例年より短くなり、穂の根元に近い場所に
やや、未熟な米粒が混ざってたりします。
明らかに収量は減少しているんで、農家にとっては売り上げ減ですが、
我々販売側にとっては、実は、マイナスじゃないんですよ。

ワイン用のブドウを栽培する中で、重要な作業があります。
それは、収量を制限する「剪定」なんです。
ブドウの木に出来る房を敢えて減らすことによって、
獲れるブドウの味わいの凝縮感を高めるんですが、
今年のお米は、明らかに例年より味わいが濃いんです。
炊き上がりが美味しいのは、まぁ、当然なんですが、
冷えてからの甘さの乗りが、強い強い。

農家の方には、ホント、申し訳ないんですが、
やや収量減で有難うございます。
奥深い味わいのお米になりました!!
松崎さん、石橋さん、(←契約農家のお二人です)
今年も美味しいお米、ありがとうございます!!!